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SOPADA DE ENDJINARA CON LIMÓN

La alcachofa, alcancil o alcaucil es uno de los ingredientes vegetales que más transformación tuvo durante la Edad Media y sobre todo con la Revolución Verdes

SUTLATCH – CREMA DE ARROZ

Origen: Turquía. Fuente de la komidika:  familia sefardí de Méri Badi. Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 55 minutos Preparación: Hervir la leche y

TACAYUT - TAKAUT

TACAYUT – TAKAUT

Esta komidika denominada Tacayut está basada en la receta familiar del profesor Uriel Macías, al parecer la cocinaba su madre y su nona (abuela), que residieron en

TARAMA

Esta receta también es denomina taramosalata o taramasalata en Grecia, posiblemente porque se refiera a una ensalada aderezada con tarama, ya que salata en ladino es